El día sábado 20 del presente mes, se realizó una inspección interinstitucional con la participación del Senasag, Intendencia Municipal, Sispan y el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor, donde se pudo evidenciar el incremento del kilo de la carne de pollo de Bs.12 a Bs.13.
Dicha inspección fue llevada a cabo en la calle Tarapacá de Villa Fátima y en el mercado Rodríguez de nuestra ciudad, donde se corroboró tales incrementos, detectándose además el empleo de recipientes inadecuados y un manipuleo que no estaba acorde con estrictas prácticas higiénicas para garantizar la inocuidad y calidad de este alimento de primera necesidad.
Asimismo, se convocó a la conciencia de las vendedoras para que no oculten dicho producto, lo cual podría determinar sanciones en el marco del Código Penal que en su artículo 226 sanciona el agio y la especulación por el alza de precios, acaparamiento u ocultamiento de mercancías provocando artificialmente la elevación de precios.
Derivado de esta actividad, las instituciones comprometidas en el resguardo de la economía de la ciudadanía, acordaron las acciones posteriores a asumirse para garantizar a la población el suministro de alimentos en condiciones de calidad y cantidad disponible adecuada y suficiente y que no sean nocivas, tal cual reza el artículo 75 de la Constitución Política del Estado Plurinacional de Bolivia.
El Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y del Consumidor, recomienda además a la población llevar una vida saludable particularmente en los meses de verano y para tales efectos se aconseja evitar los peligros que conllevan el consumo de alimentos con exposición prolongada al sol y al calor, tomando las adecuadas protecciones en el ámbito alimentario para prevenir intoxicaciones y enfermedades que puedan generarse por el consumo de alimentos que no se encuentren en condiciones de inocuidad y calidad correspondiente.
Para ello es menester que se observen las siguientes normas básicas:
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Consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente. En los establecimientos de expendio de alimentos es obligatorio el empleo de recipientes adecuados y un manipuleo correcto tomando todos los recaudos de profilaxis respectiva.
- No consumir alimentos perecederos que estén expuestos a temperatura ambiente.
- En todos los establecimientos y puestos de expendio de alimentos, los mismos deberán estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas.
- Deben encontrarse refrigerados siempre que sea preciso, siendo importante que se conserve la cadena del frío.
- Estas medidas deben ser exigidas por el consumidor y cuando se observe que no se cumplen , los alimentos deberán ser rechazados
